Особенности составления меню при заказе кейтеринга

Подбор меню для кейтеринга отличаются определенными нюансами, которые могут изменяться в зависимости от типа предстоящего торжества. На перечень кушаний оказывает влияние сезонность, так как некоторые ингредиенты не доступны круглогодично. Составляя меню, специализированные кейтеринговые компании, обращают внимание на предпочтения заказчика и бюджет, которым он располагает. Какие еще есть нюансы при составлении меню, мы рассмотрим ниже.

Как правильно составить меню

Чтобы удовлетворить ожидания гостей, и чтобы торжественное мероприятие прошло успешно, стоит придерживаться некоторых советов, при составлении меню для будущего праздника.

  • Гости. Обратите внимание, кто будет в основном присутствовать на празднике – девушки, мужчины или дети. Именно от этого, перечень блюд может кардинально отличаться. Для представителей сильного пола, стоит заказать сытные, мясные блюда и крепкий алкоголь. Девушки, как правило, отдают предпочтение легким овощным закускам, а из выпивки предпочитают вино, шампанское и соки. Что касается детей, то здесь стол должен быть тем более особенным. Дети любят все яркое, поэтому стоит позаботиться о том, чтобы каждая порция и блюдо, было привлекательно оформлено.
  • Тип праздника. Исходя из тематики торжества, будет отличаться и перечень кушаний, которые будут использоваться для угощения гостей. Корпоративные встречи, очень часто, обходятся фуршетным столом с легкими закусками. Что касается банкетов, то это длительные мероприятия, на которых обязательно должны быть закуски, основные блюда и десерты.

Подбор продуктов

Составляя меню, необходимо позаботиться о том, чтобы максимально учесть вкусы всех гостей. В ассортименте обязательно должны присутствовать мясные, рыбные, овощные и сырные блюда. Кроме того, нужно соблюдать равное сочетание холодных и горячих угощений, сладких и соленых закусок, острых и пресных блюд.

Порции должны быть небольшие, и оформлены аппетитно и изящно.

Профессиональные кейтеринговые компании помогут в организации мероприятия с идеально сбалансированным меню, которое удовлетворит даже самых требовательных гурманов. Все блюда и закуски, отличаются современной презентацией и вызывают аппетит у гостей. В услуги подобных компаний входит также обслуживание мероприятия, поэтому, заказав кейтеринг и проговорив все нюансы заранее, можно расслабиться и отдохнуть на протяжении всего торжества, не переживая за его проведение.  

вернуться к новостям